Strogonoff de carne com Caldo Natural

Esta receita usa o Caldo de Carne para dar uma profundidade intensa ao molho, que é cortado pela acidez suave do creme de leite, mantendo-o prático e de baixo carboidrato.

Ingredientes (2 porções)

• 300g Alcatra ou Filé Mignon cortado em tiras300g

• 1/2 sachê Caldo Natural de Carne

• 1 xícara Cogumelos frescos fatiados

• 1/2 xícara Creme de leite (natas)

• 1 colher de chá Mostarda Dijon

• ¼ Cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de sopa Azeite

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Doure a cebola com o alho e, em seguida, salteie as tiras de carne rapidamente por 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Retire a carne da frigideira e reserve.

2. Na mesma frigideira, adicione os cogumelos e salteie por alguns minutos até soltarem a água.

3. Despeje o Caldo de Carne e a mostarda Dijon. Deixe ferver por 2 minutos, raspando o fundo da panela para soltar o sabor da carne.

4. Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e deixe aquecer, mas sem ferver.

5. Retorne as tiras de carne para a frigideira, misture no molho e aqueça por mais 1 minuto.

6. Sirva quente. (Pode ser acompanhado por um purê de couve-flor ou um chuchu cozido no vapor).

Strogonoff de carne com Caldo Natural

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