Sopa Detox Cremosa de Agrião

Leve, nutritiva e reconfortante

Ingredientes (2 porções)

• 1 sachê (ou 250 ml) de Caldo Natural de Legumes ou Caldo Natural de Galinha

• 1 maço grande de agrião (folhas e talos mais macios)

• 1 abobrinha média em cubos

• 1 batata pequena ou ½ mandioquinha (para dar cremosidade)

• 1 dente de alho

• ½ cebola pequena

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• Água quente (se necessário, apenas para ajustar textura)

• Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto

• Opcional: gengibre fresco ralado ou cúrcuma

Modo de preparo

1. Refogue a base: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.

2. Construa a cremosidade: Acrescente a batata (ou mandioquinha) e a abobrinha. Refogue por 1–2 minutos.

3. Entre com o caldo: Adicione o Caldo Natural e, se necessário, um pouco de água quente apenas para cobrir os legumes. Cozinhe até tudo ficar bem macio.

4. Finalize com o agrião: Desligue o fogo, junte o agrião e tampe a panela por 1–2 minutos — isso preserva a cor verde viva e os nutrientes.

5. Bata até ficar aveludada: Bata tudo no liquidificador ou com mixer até obter um creme liso, espesso e sedoso.

6. Ajustes finais: Tempere com sal e pimenta. Se quiser, acrescente gengibre ou cúrcuma para um toque detox extra.

Dicas para esse aspecto cremoso da foto

• Use batata ou mandioquinha em pequena quantidade (elas dão corpo sem pesar)

• Bata bem quente e não adicione muita água

• Finalize com um fio de azeite por cima para brilho natural

• Sirva imediatamente para manter a cor verde intensa

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