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Sopa Light de Rúcula
Ingredientes
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20 folhas de rúcula;
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1 batata média;
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2 colheres de sopa de azeite de oliva;
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1 dente de alho amassado;
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1 sachê de 200ml de Caldo Natural® de legumes.
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sal a gosto;

Modo de Preparo
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Lave as folhas de rúcula e pique-as grosseiramente.
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Descasque a batata, lave bem, pique em pedaços menores. Reserve.
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Aqueça em uma panela o azeite de oliva refogue a rúcula, as batatas e o alho.
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Deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo as vezes. Adicione o Caldo Natural®.
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Cozinhe, sem parar de mexer até ferver.
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Abaixe o fogo e adicione o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até encorpar um pouco. Retire do fogo. Sirva em seguida!
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