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Ingredientes
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1 dente de alho picado
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1/2 xícara (chá) de cebola picada
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 sachê de Caldo Natural de camarão
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3 colheres (sopa) de azeite de dendê
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1 fatia de pimentão vermelho de 5 cm
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1 1/2 xícara (chá) de tomate picado
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1/2 pimenta vermelha picada
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1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
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1 colher (chá) de sal
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1 xicara (chá) de leite de coco
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320 g de camarão limpo
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1 colher (sopa) de suco de limão
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1/2 banana-da-terra cortada em rodelas
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1 colher (sopa) de coentro
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1 colher (sopa) de cheiro-verde
Moqueca de Camarão com Banana
Modo de Preparo
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Em uma panela de ferro ou antiaderente, frite o alho e a cebola no azeite de oliva.
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Junte o Caldo Natural de camarão, o dendê, o pimentão, o tomate e a pimenta vermelha. Deixe ferver uns instantes.
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Acrescente a pimenta-do-reino, o sal, o leite de coco, o camarão e o suco de limão.
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Finalize com a banana-da-terra, o coentro e o cheiro-verde. Prove e, se preciso, corrija o sal.
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Sirva com a farofa e o arroz.