Arroz Carreteiro

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sobras de carnes do churrasco picadas em cubos

• 1 xícara (chá) de arroz

• 1 sachê de Caldo Natural de carne

• ½ cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate em cubos

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 folha de louro

• Cheiro verde fresco a gosto

• ½ colher (chá) de sal

• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Modo de Preparo

1. Retire a gordura e corte as carnes em cubos pequenos (+/- 1cm). Usamos sobras de contrafilé e linguiça. Mas pode variar como preferir.

2. Numa leiteira, leve o Caldo Natural de carne para ferver com 300ml de água.

3. Numa panela média, refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola, uma pitada de sal e refogue até murchar.

4. Adicione o tomate, o louro e as carnes picadas. Acrescente pimenta a gosto e mexa por alguns minutos para a temperar a carne. Adicione o arroz e mexa bem.

5. Adicione o caldo quente e sal para o cozimento do arroz. Com a panela tampada, ferva por 10 minutos. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5 minutos antes de servir. Em seguida, solte os grãos com um garfo e misture ao cheiro verde.