Qualidade 4: A Cor.

A quarta qualidade de um bom caldo é sua Cor. Muitos ingredientes, como cenoura, alho-poró, tomate e cogumelos escurecem a cor de um caldo. O uso de muitos desses vegetais pode fazer com que o caldo fique muito verde ou muito alaranjado. Em um caldo marrom, a cor é alcançada ao dourar carnes e ossos. No caso do Caldo Natural de camarão, a cor é obtida pela longa cocção das cascas e cabeças.


Experimente cozinhar com nossos caldos e descubra que a vida pode ser deliciosa e saudável. Caldo Natural, sabor e saúde na mesma medida.


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